Vyzrálá vepřová kotleta s kostí (Tomahawk steak), 300g
Vepřový Tomahawk steak je vyzrálá vepřová kotleta s kostí. Vychutnejte si libovou vepřovou pečeni, která je obalena tukovým krytím, společně na vepřovém žebru.
| Kategorie: | VEPŘOVÉ MASO |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.3 kg |
| Balení: | vakuově baleno |
| Druh masa: | vepřové, suché zrání min. 14 dnů |
| Skladování: | při teplotě od 0ºC do +3°C |
Vyzrálá vepřová kotleta s kostí je známá také jako Vepřový Tomahawk steak. Svůj název získal vepřový Tomahawk steak podle vzhledu, který připomíná indiánskou sekeru. Vychutnejte si libovou vepřovou pečeni, která je obalena tukovým krytím, společně na vepřovém žebru. Vepřový Tomahawk steak je ideální i pro začátečníky v grilování. Vepřový Tomahawk steak se stává stále populárnějším, ačkoli může být někdy obtížné ho najít v běžných obchodech s potravinami.
Vepřový Tomahawk steak - vlastnosti
- Název: Vyzrálá vepřová kotleta s kostí, vepřový Tomahawk steak
- Druh masa: vepřové, suché zrání min. 14 dnů
- Hmotnost: 0.3 kg
- Kategorie: GRILOVÁNÍ
- Balení: vakuově baleno
- Skladování: při teplotě od 0ºC do +3°C
Vepřový Tomahawk steak - hlavní rysy:
-
Kost: Vepřový Tomahawk má dlouhou kost, která zůstává v masu. Tato kost je obvykle zbroušená a zbavena všech výčnělků, což vytváří esteticky atraktivní pokrm.
-
Mramorování: Vepřový Tomahawk má obvykle výrazné mramorování, což znamená, že obsahuje tukové žilky, které přidávají masu na chuti a šťavnatosti.
-
Velkost a tloušťka: Tento střih masa je obvykle velký a tlustý, což z něj dělá výzvu pro grilování nebo pečení. Je vhodný pro přípravu na grilu nebo v peci.
-
Bohatá chuť: Díky mramorování a kosti má Vepřový Tomahawk bohatou chuť a šťavnatost. Může být připravený různými způsoby, ale je obvykle grilován nebo pečený, aby bylo dosaženo optimální chuti a konzistence.
-
Luxusní pokrm: Vepřový Tomahawk je často považován za luxusní pokrm a může být vhodný pro speciální příležitosti nebo grilovací večeře.
Jak připravit Vepřový Tomahawk steak
Příprava Vepřového Tomahawk steaku vyžaduje pozornost a péči, ale výsledek může být ohromující.
-
Marináda nebo koření: můžete steak osolit a opepřit podle vašich preferencí a nechat ho odpočinout na pokojové teplotě po dobu 30 minut až 1 hodiny. Pokud chcete, můžete připravit marinádu nebo koření dle svého vkusu a nechat steak marinovat po dobu několika hodin nebo přes noc.
-
Předehřátí grilu: předehřejte gril na střední až vysokou teplotu. Gril by měl být dostatečně horký, aby se steak rychle zapekl a vytvořil se vnější kůrčička.
-
Samotná úprava: položte vepřový Tomahawk steak na předehřátý gril a upravujte jej na vysoké teplotě asi 3-5 minut na každou stranu, nebo dokud se nevytvoří křupavý povrch a steak dosáhne požadovaného stupně propečení. Pro vepřové maso se obvykle doporučuje středně propečený (vnitřek steaku by měl být na teplotu kolem 63 °C).
-
Odpočinek: následně steak odstraňte z grilu a nechte ho odpočinout na talíři pod alobalem po dobu 5-10 minut. Během odpočinku se šťáva rovnoměrně rozprostře do masa, což zajišťuje, že steak zůstane šťavnatý.
-
Podávání: nakrájejte steak na tenké plátky proti vláknům a podávejte s přílohami dle vašeho výběru, jako jsou zelenina, brambory nebo omáčka.
Je důležité dbát na správný stupeň propečení, aby se zachovala šťavnatost a chuť masa. Vepřový Tomahawk steak je lahodný a atraktivní pokrm, který může udělat dojem na vaše hosty nebo vás samotné, ačkoli by měl být konzumován s rozumem, protože má vysoký obsah tuku a kalorií.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
