Extra vyzrálé hovězí maso - suché zrání

Ideální pro všechny milovníky masa a určitě větší počet strávníků. Steak v sobě skrývá hovězí kýtu, váleček, ořech a morkovou kost.

Každý steak má svoji jedinečnou váhu, do košíku proto vložte vždy jen 1 ks od každé váhy, děkujeme :-)

Picanha má na povrchu vysoké tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává steak silnou hovězí chuť.

Tento kousek zrál 120 dní suchým zráním.

Rump steak neboli steak z hovězí květové špičky má na povrchu lehké tukové krytí, jinak je zcela libový. Maso je křehké, ale díky vyzrálosti má dokonalou chuť.

Tento kousek zrál 120 dní suchým zráním.