Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 45 dnů.
Hovězí vysoký roštěnec s kostí - suché zrání min. 45 dnů - známý jako Cote de Bouef. Speciální kousek vysokého roštěnce s kostí. Připravíte z něj velmi šťavnatý steak. Kost masu dodá nezaměnitelnou chuť.
Pochutnejte si na Rib-eye steaku s z vysokého roštěnce bez kosti, který zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.
Steak z nízkého roštěnce s kostí, zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.
|
Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia.
|
Vepřová krkovice je připravena na gril a naložena do směsi koření s jalapeňos papričkami. Bez éček.
Balení obsahuje 2 plátky.
Vepřová žebra "spare ribs" upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě jsou žebra krásně křehká a šťavnatá. Vy už si je doma pouze ohřejete.
Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené.
|
Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.
|
Vepřové párky bez dusitanu jsou vyrobené z vepřové maso. Solené jsou kuchyňskou solí (dusitanovou solící směs v nich nenajdete), což je bezesporu jejich velkou výhodou. Balení obsahuje 4 nožičky.
Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Vepřový párek naražený do celofánového střívka, které je před konzumací nutné odstranit (sloupnout). Balení obsahuje 5 nožiček. Vakuově baleno.
Co by byly chladné dny bez poctivé jitrnice, jelita a tradiční tlačenky? A co teprve naše škvarková pomazánka, kterou si můžete namazat na čerstvý křupavý chleba? Všechny tyto dobroty Vám zabalíme do dárkového boxu.
V boxu najdete 2 ks jitrnic (400g), 2 ks jelit (400g), tlačenku (500g) a škvarkovou pomazánku (180g).
Sušený salám se sýrem Gran Moravia. Tento salám byl vyroben pod taktovkou Būchecka a celý proces výroby, balení, kvality byl laděn do posledních detailů.
Trvanlivý, tepelně opracovaný masný výrobek.
Dodáváme pouze vcelku.
Masný výrobek tepelně opracovaný. Vepřový párek naražený do celofánového střívka, které je před přípravou nutné odstranit (sloupnout). Balení obsahuje 5 nožiček. Vakuově baleno.
|
Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.
|
|
Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia.
|
Hovězí morkové kosti - prstýnky. K přípravě polévek, omáček, demi-glace. Vynikající je grilovaný morek, můžete natřít např. na topinku či přidat ke steaku.
Hovězí T-bone steak - steak, který je složen z nízkého roštěnce a hovězí svíčkové, které od sebe dělí kost ve tvaru písmene T.
Vepřová klobása je fermentovaná klobáska, kterou vyrábíme z vepřového masa. Klobása je dochucena sušeným fenyklem. Hodí se k podávání za studena.
Trvanlivý, tepelně opracovaný masný výrobek.
Dodáváme pouze vcelku.
Salám s výraznou hovězí chutí z prémiového masa.
Dodáváme pouze vcelku.
Ochutnejte naši novinku - dušenou šunku bez přidaného dusitanu. Je libová a vynikající.
Výběrová šunka (dušená) je vyrobená z vepřového masa výhradně z českých chovů a její chuť je lahodná.
Zlatá šunka je zauzená šunka nejvyšší jakosti bez tuku a má krásnou zlatou barvu.
Vepřové koleno připravené metodou sous-vide, tedy vařením ve vakuu. Tímto způsobem je maso uvařené krásně do měkka a vaším úkolem je už ho jenom ohřát ve vodní lázni, připadně v troubě.
Koleno je marinované ve směsi koření.
Vepřová žebra "spare ribs" upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě jsou žebra krásně křehká a šťavnatá. Vy už si je doma pouze ohřejete.
Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené.
Trhané hovězí maso jsme již ochutili, a proto stačí jen ohřát a servírovat s vaší oblíbenou přílohou.
Trhané vepřové maso jsme již ochutili, a proto vám stačí jen ohřát a servírovat s vaší oblíbenou přílohou.
HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.
MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.
TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.
