Maso s jasným původem
MASO S JASNÝM PŮVODEM
Od našich lokálních chovatelů
OD NAŠICH LOKÁLNÍCH CHOVATELŮ
Maso přímo od řezníka
MASO PŘÍMO OD ŘEZNÍKA
Doporučujeme
PRODUKTY KLOUDA png 0049 18 Nízký roštěnec (Sirloin)
Nízký roštěnec (Sirloin), 300g
Momentálně nedostupné
400 Kč / ks

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 45 dnů.

Kód: 105
PRODUKTY KLOUDA png 0050 16 Vysoký roštenec s.k. (Cote de boeuf)
Tip
883 Kč / ks

Hovězí vysoký roštěnec s kostí - suché zrání min. 45 dnů - známý jako Cote de Bouef. Speciální kousek vysokého roštěnce s kostí. Připravíte z něj velmi šťavnatý steak. Kost masu dodá nezaměnitelnou chuť.

Kód: 102
PRODUKTY KLOUDA png 0051 15 Vysoký roštěnec (Rib eye steak)
533 Kč / ks

Pochutnejte si na Rib-eye steaku s z vysokého roštěnce bez kosti, který zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.

Kód: 99
PRODUKTY KLOUDA png 0048 19 Nízký roštěnec s.k. (I bone steak)
466 Kč –5 %
442 Kč / ks

Steak z nízkého roštěnce s kostí, zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.

Kód: 108
Novinky
2 grill marinovana kotleta
Novinka Tip
120 Kč / ks

Vepřová kotleta je připravena na gril a naložena do směsi bylinek.

Balení obsahuje 2 plátky.

Kód: 539
carpaccio Klouda
Novinka Bez lepku
79 Kč / ks

Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia. 

Připraveno k okamžité konzumaci. Maso můžete rozložit na talíř, osolit, opepřit, přidat svazek rukoly a pokapat olivovým olejem.

 

Kód: 880
Vepřová žebra "sous-vide" 460-500g
Novinka
195 Kč / ks

Vepřová žebra "spare ribs" upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě jsou žebra krásně křehká a šťavnatá. Vy už si je doma pouze ohřejete. 

Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené. 

Kód: 870
PRODUKTY KLOUDA Hot Dog 280g1
Novinka Tip Bez lepku Bez dusitanů
77 Kč / ks

Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený. 

Vepřový párek naražený do celofánového střívka, které je před konzumací nutné odstranit (sloupnout). Balení obsahuje 5 nožiček. Vakuově baleno.

 

 

Kód: 890
Hovězí žebro "sous-vide" 680-720g
Novinka
335 Kč / ks

Hovězí žebro "short rib" necháme 10 dní zrát suchou cestou, poté jej upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě je žebro krásně křehké a šťavnaté. Vy už si jej doma pouze ohřejete. 

Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené. 

Kód: 869
1veprove bezDusitanu
Novinka Bez lepku Bez dusitanů
60 Kč / balení

Vepřové párky bez dusitanu jsou vyrobené z vepřové maso. Solené jsou kuchyňskou solí (dusitanovou solící směs v nich nenajdete), což je bezesporu jejich velkou výhodou. Balení obsahuje 4 nožičky.

Kód: 799
3 grill marinovana krkovice
Novinka Tip
120 Kč / ks

Vepřová krkovice je připravena na gril a naložena do směsi koření s jalapeňos papričkami. Bez éček.

Balení obsahuje 2 plátky.

Kód: 541
tatarak
Novinka Bez lepku
119 Kč / ks

Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.

Skladujte a uchovávejte při teplotě od 0°C-4°C, po otevření ihned spotřebujte.
Kód: 883
9412135a 32c9 4752 aa7b 32adc1ec80de
Novinka
79 Kč / ks

Sušený salám se sýrem Gran Moravia. Tento salám byl vyroben pod taktovkou Būchecka a celý proces výroby, balení, kvality byl laděn do posledních detailů.

Kód: 896
guanciale 1
Novinka Bez lepku
304 Kč / ks

Zrání v suchých, tmavých místnostech dává tomuto vepřovému laloku charakteristickou chuť a jedinečné aroma.

Prodáváme pouze vcelku, cca 480g.

Kód: 895
Maso
harfy
65 Kč / ks

Hovězí kosti na vývar.

Kód: 639
žebro vývar
252 Kč / ks
Kód: 861
1 490 Kč / ks
Kód: 930
tatarak
Novinka Bez lepku
119 Kč / ks

Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.

Skladujte a uchovávejte při teplotě od 0°C-4°C, po otevření ihned spotřebujte.
Kód: 883
carpaccio Klouda
Novinka Bez lepku
79 Kč / ks

Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia. 

Připraveno k okamžité konzumaci. Maso můžete rozložit na talíř, osolit, opepřit, přidat svazek rukoly a pokapat olivovým olejem.

 

Kód: 880
morkova kost
130 Kč / ks

Hovězí morkové kosti - prstýnky. K přípravě polévek, omáček, demi-glace. Vynikající je grilovaný morek, můžete natřít např. na topinku či přidat ke steaku.

Kód: 863
Uzeniny
guanciale 1
Novinka Bez lepku
304 Kč / ks

Zrání v suchých, tmavých místnostech dává tomuto vepřovému laloku charakteristickou chuť a jedinečné aroma.

Prodáváme pouze vcelku, cca 480g.

Kód: 895
Vepřová klobása s fenyklem, 110g
Bez lepku
46 Kč / balení

Vepřová klobása je fermentovaná klobáska, kterou vyrábíme z vepřového masa. Klobása je dochucena sušeným fenyklem. Hodí se k podávání za studena.

Kód: 843
Hovězí klobása s pepřem, 110g
Tip Bez lepku
57 Kč / balení

Hovězí klobása je fermentovaná klobáska, kterou vyrábíme z vyzrálého hovězího masa, klobása je dochucena růžovým pepřem. Hodí se k podávání za studena.

Kód: 842
1 novy vysocina
Novinka Bez lepku
148 Kč / ks

Trvanlivý, tepelně opracovaný masný výrobek.

Dodáváme pouze vcelku.

Kód: 836
Sušený vepřový bok, 100 g
68 Kč / ks

Zrání v suchých, tmavých místnostech dává tomuto vepřovému boku charakteristickou chuť a jedinečné aroma. 

Kód: 762
Sušená vepřová krkovice, 100 g
73 Kč / ks

Zrání v suchých, tmavých místnostech dává této vepřové krkovici charakteristickou chuť a jedinečné aroma. 

Kód: 761
Hotovky
Vepřové koleno "sous-vide" 1-1,3kg
353 Kč / ks

Vepřové koleno připravené metodou sous-vide, tedy vařením ve vakuu. Tímto způsobem je maso uvařené krásně do měkka a vaším úkolem je už ho jenom ohřát ve vodní lázni, připadně v troubě.

Koleno je marinované ve směsi koření.

Kód: 875
Vepřová žebra "sous-vide" 460-500g
Novinka
195 Kč / ks

Vepřová žebra "spare ribs" upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě jsou žebra krásně křehká a šťavnatá. Vy už si je doma pouze ohřejete. 

Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené. 

Kód: 870
Hovězí žebro "sous-vide" 680-720g
Novinka
335 Kč / ks

Hovězí žebro "short rib" necháme 10 dní zrát suchou cestou, poté jej upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě je žebro krásně křehké a šťavnaté. Vy už si jej doma pouze ohřejete. 

Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené. 

Kód: 869
veprove sadlo
79 Kč / ks

Škvařené vepřové sádlo - vanička 500g.

Kód: 866
Hovězí trhané maso, 300g
Bez lepku
139 Kč / balení

Trhané hovězí maso jsme již ochutili, a proto stačí jen ohřát a servírovat s vaší oblíbenou přílohou.

Kód: 419

 

HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.
MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.
 
 

TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.