Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 45 dnů.
Hovězí vysoký roštěnec s kostí - suché zrání min. 45 dnů - známý jako Cote de Bouef. Speciální kousek vysokého roštěnce s kostí. Připravíte z něj velmi šťavnatý steak. Kost masu dodá nezaměnitelnou chuť.
Lovecký salám s výraznou hovězí chutí z prémiového masa. Udělejte předobjednávku, ať máte jistotu, že se vám Adventní salám nevyprodá. Dodáváme pouze vcelku. Každým plátkem blíž k Vánocům.
- Vepřová paštika, 180g
- Škvarková/Bůčková pomazánka, 180g
- NEBO - do poznámky napiš, pomazánky nebo utopenci!
- Utopenci z hovězích špekáčků, 700ml
- Lovecký salám, 350g
- SLAM 60g
- Hovězí jerky 40g
- Klášterská klobása155g
- plátěný pytlík
BEDÝNKU dodáváme pouze pro rozvoz Praha + Brno nebo osobní odběr.
Náš řidič Vám balíček přiveze a předá s nejvyšší opatrností a péčí.
Prosíme Vás, abyste bedýnku uložili na chladné místo při teplotě 0-7°C.
Sušený salám se sýrem Gran Moravia. Tento salám byl vyroben pod taktovkou Būchecka a celý proces výroby, balení, kvality byl laděn do posledních detailů.
Vepřová kotleta je připravena na gril a naložena do směsi bylinek.
Balení obsahuje 2 plátky.
Vepřová krkovice je připravena na gril a naložena do směsi koření s jalapeňos papričkami. Bez éček.
Balení obsahuje 2 plátky.
Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia.
|
Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Vepřový párek naražený do celofánového střívka, které je před konzumací nutné odstranit (sloupnout). Balení obsahuje 4 nožičky. Vakuově baleno.
Co by byly chladné dny bez poctivé jitrnice, jelita a tradiční tlačenky? A co teprve naše škvarková pomazánka, kterou si můžete namazat na čerstvý křupavý chleba? Všechny tyto dobroty Vám zabalíme do dárkového boxu.
V boxu najdete 2 ks jitrnic (400g), 2 ks jelit (400g), tlačenku (500g) a škvarkovou pomazánku (180g).
Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.
|
Masný polotovar.
Balení obsahuje 2 kusy.
Určeno ke spotřebě v tepelně upraveném stavu.
Na jemno sekané hovězí maso z vyzrálého ořechu, ochucené solí a pepřem. Vhodné k okamžité konzumaci.
|
Na tenko krájené plátky z hovězího válečku. Vhodné na přípravu Carpaccia.
|
Hovězí morkové kosti - prstýnky. K přípravě polévek, omáček, demi-glace. Vynikající je grilovaný morek, můžete natřít např. na topinku či přidat ke steaku.
Miniburgery z hovězího masa.
Balení obsahuje 6 ks.
Toto zboží lze zakoupit pouze s rozvozem Brno a Praha !!!
Vepřová klobása je fermentovaná klobáska, kterou vyrábíme z vepřového masa. Klobása je dochucena sušeným fenyklem. Hodí se k podávání za studena.
Hovězí klobása je fermentovaná klobáska, kterou vyrábíme z vyzrálého hovězího masa, klobása je dochucena růžovým pepřem. Hodí se k podávání za studena.
Lovecký salám s výraznou hovězí chutí z prémiového masa. Udělejte předobjednávku, ať máte jistotu, že se vám Adventní salám nevyprodá. Dodáváme pouze vcelku. Každým plátkem blíž k Vánocům.
Trvanlivý, tepelně opracovaný masný výrobek.
Dodáváme pouze vcelku.
Zrání v suchých, tmavých místnostech dává tomuto vepřovému boku charakteristickou chuť a jedinečné aroma.
Salám s výraznou hovězí chutí z prémiového masa.
Dodáváme pouze vcelku.
Masný výrobek tepelně opracovaný. Balení obsahuje 2 bohaté porce.
Návod k přípravě: Obsah balení vlijete do hrnce a ohřejete na požadovanou teplotu. Polévku by měla přejít varem.
Vepřové koleno připravené metodou sous-vide, tedy vařením ve vakuu. Tímto způsobem je maso uvařené krásně do měkka a vaším úkolem je už ho jenom ohřát ve vodní lázni, připadně v troubě.
Koleno je marinované ve směsi koření.
Vepřová žebra "spare ribs" upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě jsou žebra krásně křehká a šťavnatá. Vy už si je doma pouze ohřejete.
Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené.
Hovězí žebro "short rib" necháme 10 dní zrát suchou cestou, poté jej upravíme, nasolíme, okořeníme a vaříme 8 hodin ve vakuu metodou "sous-vide". Díky této metodě je žebro krásně křehké a šťavnaté. Vy už si jej doma pouze ohřejete.
Způsob přípravy: Maso nechte ve varném sáčku a vložte na 30 min do vodní lázně nebo do parní trouby. Jakmile je maso ohřáté, vyjměte jej do pekáčku i s uvolněnou šťávou a zapečte v troubě na 180*C než bude maso pěkně opečené.
Trhané hovězí maso jsme již ochutili, a proto stačí jen ohřát a servírovat s vaší oblíbenou přílohou.
HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.
MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.
TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.