Hovězí vyzrálé maso

Hovězí T-bone steak je jedním z nejoblíbenějších steaků vůbec. V jednom steaku můžete ochutnat dvě odlišné svalové partie - nízký roštěnec a hovězí svíčkovou, neboli New York Strip steak a Filet Mignon steak. 

Právě jsme naskladnili 4 exkluzivní steaky silné cca 3 cm!

Steak z nízkého roštěnce s kostí, zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.

Pochutnejte si na Rib-eye steaku s z vysokého roštěnce bez kosti, který zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem.

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 45 dnů.

Hovězí vysoký roštěnec s kostí - suché zrání min. 45 dnů - známý jako Cote de Bouef. Speciální kousek vysokého roštěnce s kostí. Připravíte z něj velmi šťavnatý steak. Kost masu dodá nezaměnitelnou chuť.

Hovězí T-bone steak je jedním z nejoblíbenějších steaků vůbec. V jednom steaku můžete ochutnat dvě odlišné svalové partie - nízký roštěnec a hovězí svíčkovou, neboli New York Strip steak a Filet Mignon steak. Jestli chcete svým chuťovým buňkám dopřát nezapomenutelný zážitek, proměňte se v grilmastra a připravte si T-bone steak. Je vynikající!

Maminha je maso velmi křehké a šťavnaté. Tuk na povrchu se při tepelné úpravě vypéká a dotváří propojení chutí, čímž se vytvoří lahodný a chutný steak.

Picanha má na povrchu vysoké tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává steak silnou hovězí chuť.

Výrazný steak s hrubším vláknem. Jeho křehkost zaručuje doba zrání a chuť je velmi typická pro svoje umístění v dutině břišní.

Rump steak z květové špičky je ideální variantou pro milovníky jemného, libového masa, protože přesně tohle od něj lze očekávat. Jeho jemná struktura vláken dává steaku křehkost a skvělou chuť.

Steak z pravé svíčkové.

Flank bývá prorostlý (s mramorováním) a je z hovězího pupku, hodí se na pánev i gril.

Ochutnejte Maso Klouda - hovězí a vepřové (vyzrálé i výsek) a naše uzeniny. Box obsahuje 8,5 kg našich produktů:

• I-bone steak 500g
• Hovězí kýta 1 kg
• Hovězí žebro na polévku 1 kg
• Hovězí mleté maso 500g
• Hovězí Karb steak (Chuck eye) 300g
• Vyzrálý vepřový tomahawk 300g
• Vepřová krkovice 4x 250g plátky (1 kg)
• Vepřová plec 1 kg
• Vepřový bok 1 kg
• Klobása s cheddarem a jalapeňos 400g
• Vídeňský párek se sýrem 400g
• Šunka nejvyšší jakosti 200g
• Šunkový salám 200g
• Gothajský salám 200g
• Hovězí špekáčky 500g

Vyzrálé beef ribs krájíme i s kostí na plátky a určitě budou skvělým předkrmem každé párty nebo grilovačky.

Ideální pro všechny milovníky masa a určitě větší počet strávníků. Steak v sobě skrývá hovězí kýtu, váleček, ořech a morkovou kost.

Každý steak má svoji jedinečnou váhu, do košíku proto vložte vždy jen 1 ks od každé váhy, děkujeme :-)

Hovězí vysoký roštěnec s kostí - suché zrání min. 45 dnů - známý jako Cote de Bouef. Speciální kousek vysokého roštěnce s kostí. Připravíte z něj velmi šťavnatý steak. Kost masu dodá nezaměnitelnou chuť.

POUZE NA DOTAZ - steak Vám zvážíme a naceníme.

Už jste ochutnali 120 dní vyzrálou hovězí kližku? Právě nyní skladem jen v omezeném počtu několika kousků.

Hovězí vyzrálé krátké žebro. Každý kus má 3 kosti.

Prémiový steak z části vysokého roštěnce má tvar připomínající tomahawk. Jedinečnou chuť tomuto steaku dodává právě žebrová kost.

Už jste někdy ochutnali 120 dní vyzrálou kýtu? Tento libový kus hovězí kýty najdete v zadní části jalovice či býka. Jednotlivé svaly obsahují velmi málo tuku a vaziva.

Vyzrálé beef ribs krájíme i s kostí na plátky a určitě budou skvělým předkrmem každé párty nebo grilovačky.

Chuck filet steak je skvělou variantou šťavnatého prorostlého steaku. Nachází se na krční části a je díky svému uložení perfektně prorostlý tukem.

Velmi zajímavý kus masa určeného nejen na steaky je tzv. loupaná plec, která poskytuje velmi chutné libové maso.

Maminha je maso velmi křehké a šťavnaté. Tuk na povrchu se při tepelné úpravě vypéká a dotváří propojení chutí, čímž se vytvoří lahodný a chutný steak.

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 45 dnů.

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 60 dnů.

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 60 dnů.

Steak z nízkého roštěnce je známý také jako New York Strip steak. Zraje suchým způsobem minimálně 60 dnů.

Nízký roštěnec s kostí.

Steak z nízkého roštěnce s kostí, zraje suchým způsobem.

Steaky byly ve zrárně již od dubna.

Picanha má na povrchu vysoké tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává steak silnou hovězí chuť.

Tento kousek zrál 120 dní suchým zráním.

Picanha je špička květové špičky, která má na povrchu vyšší tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává maso silnou hovězí chuť.

Hovězí T-bone se svíčkovou v jednom.

Hovězí T-bone steak - steak, který je složen z nízkého roštěnce a hovězí svíčkové, které od sebe dělí kost ve tvaru písmene T.

Steak s z vysokého roštěnce bez kosti, zraje minimálně 30 dní suchým způsobem. Rib-eye steak.

Steak s z vysokého roštěnce bez kosti, zraje minimálně 30 dní suchým způsobem. Rib-eye steak.

Steak s z vysokého roštěnce bez kosti, zraje minimálně 30 dní suchým způsobem. Rib-eye steak.

Rump steak neboli steak z hovězí květové špičky má na povrchu lehké tukové krytí, jinak je zcela libový. Maso je křehké, ale díky vyzrálosti má dokonalou chuť.

Tento kousek zrál 120 dní suchým zráním.

Teres major, parádní jemný kousek navazující na vysokou plec. Super na medailonky na pánvi. Steak z ramenního svalu, má jemná vlákna a je velmi šťavnatý.

Ideální pro všechny milovníky masa a určitě větší počet strávníků. Steak v sobě skrývá hovězí kýtu, váleček, ořech a morkovou kost.

Každý steak má svoji jedinečnou váhu, do košíku proto vložte vždy jen 1 ks od každé váhy, děkujeme :-)

Každý Tomahawk steak je ručně opracovaný do nejmenších detailů. Tomahawk v sobě zahrnuje vyzrálý Rib-Eye steak s extra dlouhou žeberní kostí.